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白菜料理♪

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冬は白菜の季節♪

今日の白菜料理は・・・白菜のミルク煮♪

白菜ミルク煮

まずハムかベーコンを焼き、人参と白菜の芯を炒めます。

白菜の芯は0.5cm幅で縦長に切るのがお勧め!

削ぎ切りより手間がかからないし、繊維を断ち切ってないので新たな食感が楽しめます。

お好みでキノコ類を足し、彩のブロッコリーを入れたら塩コショウ。

鶏がらスープを200ccと牛乳100ccを加えて煮込みます。

煮立ったら白菜の葉を入れて、味をみます。

最後に生クリームかバターでコクを足します。

コレで美味しい白菜料理の出来上がり♪

鶏がらスープが味の決め手、牛乳とよく合います。

白菜がいっぱい食べられて、栄養満点の冬のあったかメニューです☆

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