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中華風の巾着♪

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巾着☆大好きです♪

おでんに入っている餅巾着も好きで、お餅がない時はもち米を入れて作ります。

油揚げが上手く噛み切れないのか、2才の愛息子ひぃには人気なし!

・・・ですが、そんなことお構いなし!!

巾着の定番は和食ですが、私は中華スープで煮込んだ中華風の巾着が1番好き♪

中華風の巾着

挽肉、人参、干し椎茸、戻した春雨etc.あるものを適当にボウルに放り込み、塩コショウ、醤油とオイスターソースで味を付けます。

あとは油抜きして半分に切った油揚げの中に詰め込み、楊枝の代わりに乾燥パスタで蓋をとじます。

エコだし、残すとこなく食べられる♪

変化をつけるために半分は生卵を入れます。

中華スープを煮立たせ醤油を少々たらし、卵の巾着が倒れないように投入!

10分くらい煮込めばOK☆

卵が固すぎないくらいに出来上がるのが理想です。

中華スープと醤油の懐かしい味にオイスターソースのコクがドッキング☆

これが、私のお気に入りの巾着ベスト1です。

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