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手打ち生地で作るラザニアのレシピです。

材料は・・・卵2コ、塩ひとつまみ、オリーブオイル大さじ1、小麦粉100g、強力粉100g

これらを混ぜ合わせ、こね、冷蔵庫で寝かせます。

一晩寝かせるだけでだいぶ落ち着きます。

ラザニア生地
大きな耐熱皿焼くなら5等分くらいに分け、麺棒で延ばします。

最後はピザ生地のように手で薄く延ばします。

熱湯で2分くらい茹でればOK!

ラザニア生地2

そして作っておいたミートソースとホワイトソースを交互に塗りながら生地を重ねて行くだけです。

時間がなければ市販品でも全然大丈夫です。

我が家はみんなキノコが大好きなのでミートソースにはエリンギとしめじ、えのきを入れました。

コッテリのラザニアを少しさっぱりさせてくれる効果もあります。

表面にはハーフ&ハーフでソースを塗ってみました。

真ん中にほうれん草を乗せればイタリアンカラー♪

ラザニア焼成前

チーズを乗せて焼けば出来上がり♪

ラザニア完成

イベントの日くらいちょっぴり手をかけて、豪華にディナー☆

手打ちのモチモチラザニアなら間違いなし!

みんなワクワク、作っている時から気分が盛り上がってしまいす♪

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