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ピタサンド♪

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少し前に流行ったピタサンド♪

我が家では未だに朝の定番メニューです。

今日も朝からピタサンドです。

ピタサンド

フランスパンと同じ配合で生地を作り、発酵無しで油を敷かないフライパンで両面焼きます。

不思議と中がパカっと開いて空洞ができ、半分にすれば具を挟み込むことができます。

今日の中身は卵サンド用マヨ卵&レタスと、チャーシュー&レンチンねぎ。

少々オイスターソースをたらすとさらに美味!

中華のチャーシューがピタパンによく合うから意外☆

焼き立てモチモチのピタパンは本当に美味しい♪

生地をこねるのはもちろんホームベーカリーにお任せ!

発酵無しでできるから、朝起きてからでも充分間に合います。

お休みの日のブランチにいかがですか?

 

ピタパンの配合

強力粉210g 薄力粉90g ぬるま湯180cc イースト6g 塩6g 砂糖9g レモン汁2滴

濡れ布巾をかけて20分→6等分して丸める→平らに広げて焼く

*弱めの強火で焼き色が付くまで、両面1回ずつ焼きます

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