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近所の洋食屋さんの「パンが器のビーフシチュー」というメニューが大好きです♪

丸いフランスパンの中身をくり抜いて、とろけるお肉のビーフシチューを詰めたお料理です。

ご飯かパンか選べますが、私は何の迷いもなくパンを選びます。

親切な店員さんが、「器になっているパンも結構ボリュームがあるので女性は食べきれないんですよ。パンにパンになってしまうからご飯の方がいいですよ。」

それでも私は「はい♪パンが大好きなのでパンにします!」

案の定・・・完食☆

 

そんな大好きなメニューを真似して、パングラタンを作ってみました♪

パングラタン・1

もちろん丸いフランスパンも自家製☆

ホームベーカリーで生地をこね、二次発酵と焼きはオーブンで。

まだ粗熱の残るパンの上面を切り取って、モッチリした中身をくり抜き、まずは味見・・・という名の「本食べ」♪

これが美味しいぃ~。。。

グラタンを詰めたら高温のオーブンで焼きます。

もともと皮はパリパリ焼き立てパン、チーズが溶ければOKです。

チーズはチェダーチーズと普通のスライスチーズの2色使い。

食べやすいように、半分に。

パングラタン・2

食べ方は色々・・・私と旦那サマはそのままガッツリかぶりつき、ひぃはスプーンで中身だけを掘り起こし、みぃはパリパリの皮に飛びつきました。

しかし最後には全員完食☆すごい食欲♪

 

丸いフランスパンの配合

強力粉200g 薄力粉80g 砂糖大さじ1/2 塩小さじ1 バター5g レモン汁数滴 イースト小さじ2/3

28℃くらいの低温でゆっくり1時間発酵させます。 

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