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新作☆ティラミス風パンです♪

ティラミス風パン

ぬるま湯の変わりに濃い目のコーヒーで生地をこねました。

二次発酵の前に長方形にのばしココアパウダーとグラニュー糖、角切りにしたクリームチーズをばら撒きます。

クルクル巻いて、6等分にカットし、焼型に戻します。

そのまま発酵を続け、焼成へ。。。

焼き上がり、アイシングにもココアパウダーを混ぜてパンの上にかけました。

コーヒーとココア、チーズが混ざった味はティラミスそのもの!

見た目もきれいです。

ティラミス風パン断面

子供たちは食べ過ぎ注意!

コーヒーのカフェインで眠れなくなるかも!?

 

ティラミス・パンの配合

強力粉280g 濃い目のコーヒー170cc 砂糖大さじ4 塩小さじ1 スキムミルク大さじ1 バター40g イースト小さじ2 

*クリームチーズ、ココアパウダー、 グラニュー糖は適宜

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