スイーツの最近のブログ記事
今、話題の生キャラメルを作ってみました。
材料は砂糖に生クリーム、蜂蜜、バター。。。とこれだけ。
後は火にかけてひたすらかき混ぜるのみ！
やや、とろみが出てきました☆
やはりこれは手作業でなくてはできません。
微妙な温度調整は、一瞬の遅れが命とりの作業です。
・・・しかも、熱すぎ！！！
鍋の真上で木べらを動かす右手は火傷＆腱鞘炎の手前です。。。
ただこの出来上がった生キャラメルは美味を越えた究極の美味☆
濃厚かつ滑らかで初めて味わう美味しさ。。。
２０～３０分ひたすらかき混ぜ続け、煮詰まって出来上がったこの濃厚キャラメルクリーム。
そのまま食べても、パンに塗っても、ビスケットに乗せても美味☆
実は一度煮詰めすぎて生キャラメルになったのです。
それももちろん美味しかったけれど。
でももう一度生クリームでのばしてクリーム状に。。。
なぜなら、次はこのクリームを使ってキャラメル味のミルクレープを作りたいんです！
絶対美味しいこと間違いなし！！
旦那サマはお洋服屋サンです。
なので、仕入れのために東京へ行くことがよくあります。
そしてケーキ好きの私のために、必ずデパ地下に寄ってスイーツを買ってきてくれるのです♪
今回のお土産はモロゾフのデンマ－クチーズケーキ☆☆☆
私好みの濃厚チーズケーキ♪
濃いぃけれどいくらでも食べられる不思議なケーキ♪♪
・・・きっと美味しいってこと、ね。。。ありがとう！
でも、いつも半分以上食べてしまうのは、お土産を買って来た当の本人・・・なんだよねぇ☆
じいじのお誕生日です♪
じいじが欲しいプレゼントは、孫たちと遊ぶこと。。。
ならばっ！・・・と朝からみぃ＆ひぃを預けます！
そして心ばかりのプレゼントを☆
得意の濃厚チョコムースです♪
最初は「HAPPY BIRTHDAY じいじ」 と書く予定が・・・
ビニールの角を切って作った絞り袋、太く切りすぎたらしく文字がチッちゃく書けません。
「HAPP バースデー じーじ」 が精一杯。。。
それでも喜んで食べてくれた義父♪
いつまでもこんな平凡で幸せな日々が続くといいナ☆
来年も再来年もずっとずっと・・・
秋は旬の食べ物がいっぱいあって大変！！
食べたい物、作りたい物が盛りだくさんです☆
だから今日のおやつもパフェ。。。
今日のメインは旬の果物です♪
お月見のときに残ったお団子を冷凍しておきました。
家族４人とは言えども、２人はチビ☆
１回分作ると余ってしまうもの。。。
冷凍できる物は無理をせずに即冷凍！！
久しぶりに見ると子供たちも喜ぶ喜ぶ♪
あのカラフルだんごでパフェを作りました☆
クレームが入りました！
旦那サマは、じいじ＆ばあばへのプリンが羨ましかった様子。
それなら☆
濃いぃ好きなあなたにピッタリのプリンを作ってあげる♪
卵黄、砂糖、生クリームのみで生地を作って低温でじっくりと焼いた濃厚リッチプリン♪
ほんの少しだけカラメルを作り、表面に薄く流します。
そう、プリンの味を邪魔しない程度に☆
材料費を考えてもリッチだけれど、その味わいもリッチ過ぎる！！
一度食べたら癖になる。。。そんな贅沢リッチプリン♪
旦那サマがお泊りということで、気を遣ってくれた主人の両親。
いつもいたれり尽くせりです。
頼って欲しいと思ってくれるなら、頼らせていただくのが１番良い♪
夕食をご馳走になりに行って来ました。
毎回絶対に喜んでくれる簡単手作りプリン、今日も１ホール丸ごとプレゼントです☆
今日はいい感じに苦味が出たカラメルソース。
いつも少食の義母がこのプリンだけは１番大きいカットを選びます。
大きいスプーンでカラメルもたっぷりかけて。。。
こんなに喜んで食べてくれるなら毎週でも作ってあげたい！・・・って気持ちを抑えて。
「また食べたいナ」と思うくらいの方が美味しさも増すってモノ☆
今しばらくお預けで～す♪
栗とりんごは秋の味覚☆
でも食べ過ぎると飽きてくるのも事実！
茹で栗の残りとポサポサ気味のりんごが・・・
ちょっぴり手を加えるだけで全く別の食べ物が出来上がります♪
りんごはひと口大に切って砂糖と水で煮てシナモンパウダーを加えます。
栗はマッシュしてバターと砂糖生クリームでのばします。
２つを混ぜて冷凍パイシートで包んで焼けばアップルマロンパイの出来上がりです♪
密かに話題のホワイトチョコムースです♪
密かに、、、と言うか、「我が家で」大人気！
ホワイトチョコって美味しいですよね♪
そう！ミルクの味☆
懐かしいと言うか、甘ったるいと言うか、お子様味覚と言うか。。。
それでもあの甘くてミルキーな味がやめられないっ！！
みぃとひぃはアンパンマンとメロンパンナちゃんの透明コップを持っています。
さらにアンパンマンクラッカーをいただきました。
っならば！
