適当な大きさにまとめてフライパンに乗せれば、一塊になって焼きあがります。

少々臆病者の私は、少々片栗粉もまぶしました、が。。。

ハムと今流行の塩昆布を混ぜて塩コショウ。

コレだけで美味しい一品の出来上がり♪

新ジャガが美味しい季節だから、こんな副菜がヒットです☆

お米と一緒にモモ肉とササガキごぼう、醤油とみりんとお酒を入れて炊けば出来上がり♪

新しいレッスンスタジオを探すことに。

そして見つけたのがこんなに素敵なスタジオです☆

長方形の長いほうの壁一面が鏡張りになっていて、スポットライト付きの素敵なスタジオなんです！

生徒サンが来る前にひと踊り＆鏡越しで自ら撮影。

頑張れそうな気がする。

自分に活を入れて、自分を奮い立たせて、もっと成長して行きたい。

旦那サマと愛娘みぃの大好物です。

たくさん頂いたキュウリも、今日は一緒にスープにしてしまいました。

ほんのり黄緑色で綺麗なスープに仕上がりました。

フライパンでオリーブ油とバターを熱し、みじん切りのにんにく、スライスした玉ねぎ、じゃが芋、さらにキュウリを炒めます。

ブイヨンスープとチキンスープを加え、じゃが芋が柔らかくなるまで煮込みます。

冷たい牛乳を加え、熱くない温度になったらミキサーにかけスープにします。

丁度良いトロミになるまで牛乳やスープでのばします。

塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やします。

器に注ぎ、生クリームと千切りキュウリで飾りをつければ出来上がり♪

たまにはちょっぴり変わったヴィシソワーズを。。。

いっぱい使っていっぱい食べよう！

今日はおから生地のピッツァを作りました。

 平たくのばして油を薄く塗ったフライパンで焼きます。

裏返したら、トマト、オニオンスライス、ピーマン、ベーコンを乗せ、チーズをかけて蓋をします。

チーズが溶けたら完成♪

体に優しい簡単＆美味しいピッツァの出来上がりです。

煮る、サラダくらいののイメージしかありませんが、焼いたり炒めたりしても美味。

今日はオイスターソースで炒めました。

ごま油をしいたフライパンで肉を炒めて取り出しておきます。

そのまま人参、大根を炒め、蓋をして蒸し焼き。

取り出しておいた肉とインゲンを入れて混ぜたら、塩コショウ、砂糖、鶏がらスープの素、醤油で味付けします。

最後に少量のオイスターソースをまわしかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に盛ります。

煎りゴマを捻りながらまぶせば、ゴマの香りも際立ち美味しい中華風の炒め物の出来上がり♪

キャベツドームを作りました。

帰省する前、冷蔵庫に残っている食材を使いきらなければなりません！

ハンバーグ種には牛豚合いびき肉の他、みじん切りの人参、玉ねぎ、おからが入っています。

おからにはチキンスープを染み込ませてから混ぜます。

さらにお麩を砕いてツナギにします。

これらが味をしっかり保って、より一層美味しくしてくれるのです。

味付けは塩コショウ、トマトケチャップ、ウスターソース、マヨネーズ、お砂糖少々。

ボウルにキャベツを敷き詰め→肉種→キャベツ→肉種の繰り返し。

大きいお鍋にお湯を沸かし、ボウルを入れて２０分も蒸せば火が通ります。

お皿に移して、余った肉汁にはキノコを加えて煮詰めます。

バターで風味をつけたらキャベツドームにかけ、出来上がりです♪

彩りはちょっぴり足りないけれど、残り物でコレだけの物ができたら立派☆

帰省前日、冷蔵庫は見事に空っぽ！

駅で人生初の特急を待つ２人。

実家の父と母からはその分のお金を頂いていたんですけどね。。。

しばらくは車内でも楽しくはしゃぐ２人。

周りへの迷惑を気にして、声を殺して笑う声が痛々しい。。。けれど仕方がない。

２人の目が覚めた時にはパパのお迎えが待っていました。

まだ現実に付いていけずにボーっとする２才のひぃと、パパに逢えた嬉しさで速攻眠気が吹っ飛んだ５才のみぃ。

みぃ、ひぃ、ありがとう。

あなたたちが良い子で付いてきてくれたから、スムーズにさらに楽しく帰って来ることができました。

本当に素敵な旅になったし、私は母として自信を持つこともできました。

あなたたちの笑顔と優しい心が、私を強くする。

これからも一緒に頑張って行こうね。

ただ１人スケジュールの合わない旦那サマを残し、初めての３人での帰省。

高速バス、電車を上手く使って５時間以上かけての長旅でした。

でも、そこはさすがにウチの子供たち。

抱っこ！も、疲れた！も、わ～ん！と泣くこともなく。

周りの人たちに散々心配かけながら、結局何の問題もなく行って、帰って来ることができました。

行きのバスの中。

気持ち良さそうにみぃのお膝で眠る愛息子ひぃ。

出掛けにみぃに言った「今日は小さいお母さんだから、ネ♪」がかなり効いているらしく、しっかり面倒をみてくれました。

バスの中で、「さ、ねぇねのお膝にゴロンして」と言うかと思えば、それに甘えて素直に眠りにつくひぃ。

バスが着く頃には、みぃのワンピースはひぃの汗でびっしょり。。。

それでも嫌な顔せず、次の電車の切符を買う私の横でしっかりひぃの手を握って待っていてくれました。

姉弟２人の絆がより一層深まった帰省になったようです。

お姉ちゃんたちの後を一生懸命追いかける２才の愛息子ひぃ。

追いついたと思ったら、またまた追いかける羽目に。

元気♪元気♪♪

いっぱい走っていっぱいハシャいで、楽しい思い出たくさん作ろうね☆

来月のバレエの発表会のために、売れっ子アイドルのようなハードスケジュールをこなして頑張ってます。

少しでもみぃのために。。。と思い、夕食はみぃのリクエスト☆

「トマトの冷たいスパゲティ！！」

・・・５才の子がリクエストするものとは思えない。。。

（前回のみぃのリクエストは「煮物」でしたし。）

ちょうど完熟トマトもあることだし、何より私が食べたいし！

ランチを食べ終えるとすぐに夕食の準備に取り掛かります。

トマトは３時間以上マリネしておいた方が美味しく出来上がるんです♪

十字に切り込みを入れて、湯剥きの代わりに軽くレンジかけたトマトの皮を剥き、角切りにします。

オニオンスライス、オリーブ油、塩コショウ、にんにく、ローストガーリック、レモン汁数滴と共にマリネしておきます。

食べる直前、茹で上げたカッペリー二を氷水で冷やし、マリネ液に投入。

パルミジャーノチーズと追加のオリーブ油と共に混ぜ合わせ、器に盛れば出来上がり。

細かく切ったバジルと共にいただきます♪

生ハムときゅうりのサラダを副菜に。

夏はこんなメニューなら食が進みます。

イタリアンなディナーになりました。

旦那サマがお休みの日は必ず注文がつきます。

私はランチも外でパスタだったのに。。。

あまり美味しくないパスタだったので、昼を取り返す!?つもりで夕食もパスタでＯＫを出しました。

生鮭のハラミを購入し、オニオンスライスと共ににんにくで香りを出したオリーブ油で軽く焼きつけ、白ワインを振ってジュッとさせます。

そうすることで今から投入する生クリームとにんにくの相性が良くなります。

鶏がらスープの素と塩コショウをしたら、パスタの茹で汁と生クリームを注ぎいれ、沸騰直前まで温めればソースの完成です。

茹で上がったパスタと共にチーズを混ぜ合わせます。

ソースがまだスープ状のうちにお皿に盛ります。

家庭菜園の小ネギとパセリ、カリカリに焼いた鮭の皮を一緒に飾れば出来上がり♪

余ったソースはもちろんご飯と合わせてクリームリゾットに。

こちらももちろん美味☆

前の晩、みぃとひぃと作って一日寝かせておいたクッキーケーキ。

さらに当日、みぃの帰宅を待って作った２色のお星様クッキー☆★

両方合わせると流れ星のよう☆～

クッキーケーキは牛乳で浸したマリーなどのビスケットに生クリームを塗って重ねます。

ホイップした生クリームにレンジで溶かしたチョコレートを混ぜれば茶色になります。

色の差が出てコントラストが綺麗です。

ひぃが牛乳の中にビスケットを投入、私がひっくり返して、みぃが生クリームを塗ってビスケットを重ねていきます。

少しくらいグチャグチャでも、ラップで上手く包んで冷蔵庫で冷やし固めれば綺麗になってしまうもの！

見事上手に出来上がり、七夕ディナーに花を添えました。

素敵な七夕ディナーの後は、浴衣を着て七夕のお祭へ。

イベント満載、七夕の夜でした。。。