2009年7月26日アーカイブ

大根って以外に万能。

煮る、サラダくらいののイメージしかありませんが、焼いたり炒めたりしても美味。

今日はオイスターソースで炒めました。

ごま油をしいたフライパンで肉を炒めて取り出しておきます。

そのまま人参、大根を炒め、蓋をして蒸し焼き。

取り出しておいた肉とインゲンを入れて混ぜたら、塩コショウ、砂糖、鶏がらスープの素、醤油で味付けします。

最後に少量のオイスターソースをまわしかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に盛ります。

煎りゴマを捻りながらまぶせば、ゴマの香りも際立ち美味しい中華風の炒め物の出来上がり♪