2009年7月11日アーカイブ

７月７日、七夕の夕食はもちろん七夕ディナー♪

タラモサラダにアサリの和風グラタン、鮭の塩焼き。

大したものは作ってないけれど、要は「見た目」です。

飾り用の星型の大根や人参、きゅうりを飾るだけで七夕ムード☆

型抜きは子供たちが担当できるから、食事の支度が楽しい♪

 まずはタラモサラダ。

じゃが芋とたらこ、マヨネーズにからし、さらにレモン汁を数滴たらすとさっぱりします。

川のように長くお皿に盛り、飾りをつければまさに天の川。

アサリのグラタン、コレが絶品！

アサリは酒蒸ししておきます。

牛乳と蒸し汁でホワイトソースを作り、味噌と鶏がらスープの素で味付けします。

焼きネギと殻からはがしたアサリをグラタン皿に入れ、ホワイトソースをかけ、チーズをのせてオーブンで焼き目をつけます。

癖になりそうな和風のあっさりコクのあるグラタンです。

子供たちのお皿は、さらに七夕っぽく盛り付けてあげました。