2009年6月 9日アーカイブ

鶏胸肉を弱火で１０分茹で、火を止めて茹で汁の中で冷まします。

手頃なパサパサし易い胸肉が、ジューシーな蒸し鶏になります。

スライスして生野菜と一緒にお皿に盛ります。

ソースはマヨネーズとすりゴマを少量の牛乳でのばし、塩とコンデンスミルクを加えます。

マヨネーズにわさびと醤油を加えたソースもお勧めです。

サラダと一緒にお皿いっぱいの量が軽ぅくお腹に吸い込まれてしまうから不思議。。。