エビとキノコとモッツァレラのトマトクリームパスタ♪

旦那サマと私の大好物☆トマトクリームパスタを作りました♪

我が家では普通にトマクリと呼ばれています。

でもこのパスタ、美味しすぎてつい食べ過ぎてしまうのでイベントの時しか作りません！

オリーブオイルにみじん切りのにんにくを入れてゆっくりと香りを出し、玉ねぎ、きのこを加え炒めます。

ホールトマトとチキンスープ、塩こしょうを混ぜ、生クリームを入れたら火を止めます。

茹で上がる直前のパスタの鍋に冷凍エビを投入！

エビが赤くなったらソースの鍋にパスタと共に入れ、さらにモッツァレラチーズとブロッコリーも加えよく混ぜます。

お皿に盛ってパルミジャーノ・レッジャーノを削り、完成です♪

余ったソースは次の日トマクリリゾットになって再登場☆

私の１番の大好物トマクリパスタは「母の日」に自分で作りました。。。