アップル＆レーズンパン♪

おいしいパンを作りました♪

元は、買ったけれど不味いりんごをどう処分しようかと考えて・・・のこと。

りんご、砂糖、レモン汁を煮込み、煮汁でパン生地をこね、２次発酵の前に煮りんごとレーズンを巻き込みました。

焼成後表面にアイシングをかければ、昔懐かし「アップルリング」風。

煮りんごの状態でアップルパイかアップルリングか悩みましたが、パンにして大正解☆

美味しいパイより美味しいパンの方が、まだカロリーが低い！

ガッツリ食べてしまっても罪悪感が少ない気がします。

子供たちは正直です。

シャキっと歯ごたえがない、美味しくないりんごは絶対に食べません。

これから夏に向かえば、なかなか美味しいりんごにも出逢えないでしょう。。。

今まではりんごのケーキ、アップルパイなどスイ－ツ系のレパートリーしかありませんでしたが、これからはパンを作って乗り切ろうと思います。