たらこ焼きうどん♪
今日のランチは焼きうどん。
ちょっぴり自己流、今日はたらこ味に！
実は「たらこ焼きそば」を発見！
ならば「たらこ焼きうどん」も有り☆
一般的な焼きうどんの味付けが、醤油なのかソースなのかよく分かりません。。。
我が家はいつも醤油とソースのＷ使い。
今日は醤油とソース鶏がらスープ、さらにたらこで味を付けました。
旨味成分の相乗効果☆かなり利いてます♪
塩コショウした鶏の胸肉は、片栗粉をまぶしてお酒をまぶしてレンジでチン！
ツルッと滑らか、食感の良いお肉に早変わり。
マンネリ化してしまう子供たちとのランチも、一風変わったものにすると心が弾みます♪
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あ～コレ絶対おいしそう！
うどんって案外何でも合いますよね。
そうそう、たらこスパゲティってちょっとパサパサだったりしませんか？
そういうたらこスパゲティは苦手で外食ではたらこは選ばないんです。
自分でも作らないし･･･；
＞しろくまさん
そう、たらこって熱が入るのが早いからすぐにパサパサになっちゃうんですよね。。。
だから私は火を止めてからたらこを投入し、フライパンの中で混ぜ合わせ予熱のみで火を通します。
さらにバターやマヨネーズ、パスタの茹で汁を加えると、パサパサになるのを抑えられますよ☆