カレンダー

« 2009年8月12345678910111213141516171819202122232425262728293031

ビーフシチュー♪

|

大成功のビーフシチューです。

スーパーでお手ごろ価格の霜降り牛を見付けました。

「ビーフシチューを作りなさい!」という天の声が聞こえるようです。

午前中のうちにヌカで軽く茹でこぼし、人参、玉ねぎ、ネギの青い部分としょうが、にんにく、ローリエと共に圧力鍋で30分煮込みます。

その時点で既にトロトロの牛肉!

ホールトマトとデミグラスソース、コンソメ、コーヒー、で煮込み・・・味見☆

う・す・い。。。

もうデミグラスソースは買い置きがありません!

焼きそばの粉末ソースと、オイスターソース、ウスターソースにトマトケチャップ。

さらに醤油と蜂蜜で味を加えグツグツ煮込み、火を止めてから生クリームを加えると、あら上出来♪

ビーフシチュー

おろし人参とターメリックで炊いた、なんちゃってバターライスの上にかけ、追い討ちをかけるようにまたまた生クリームを。

とろけるお肉の絶品ビーフシチューの出来上がりです。

旦那サマのバターライスだけは、炊きたてご飯に塩とバターを混ぜて本物のバターライスに。

やっぱり霜降りの国産牛肉で作ると美味しさ倍増!

まさに口の中でとろけます。

明日はもちろん、愛娘みぃの要望に応えてまたまたポットパイになる予定です。

シチューは2日分作る!が我が家の鉄則。

このブログ記事について

このページは、Mikikoが2009年3月23日 15:07に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「ラザニア風重ね焼き♪」です。

次のブログ記事は「ポットパン♪」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

Powered by Movable Type 4.01