2009年3月25日アーカイブ

マレーシア出身の友人から珍しいクリームを頂きました。

彼女はそのクリームが大好きで、帰省した際には必ず沢山買い込んでくるとか。

卵を湯せんにかけながらひたすら混ぜ続け、ココナッツミルクを加えて作るクリームらしい。

ココナッツの甘味と香りが、優しく口の中に広がります。

あえて例えるなら、南国風キャラメルクリームのような感じ。

最初はあんぱんの餡子の変わりに包み込んでみました。

間違いなく絶品☆

そして今日は、砂糖を大さじ２減らしてこのクリームを４０ｇ加えてみました。