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2009年3月25日アーカイブ

マレーシア出身の友人から珍しいクリームを頂きました。

彼女はそのクリームが大好きで、帰省した際には必ず沢山買い込んでくるとか。

卵を湯せんにかけながらひたすら混ぜ続け、ココナッツミルクを加えて作るクリームらしい。

ココナッツの甘味と香りが、優しく口の中に広がります。

あえて例えるなら、南国風キャラメルクリームのような感じ。

最初はあんぱんの餡子の変わりに包み込んでみました。

間違いなく絶品☆

そして今日は、砂糖を大さじ2減らしてこのクリームを40g加えてみました。

異文化パン

ただの食パンとは違い、コクと香りがあります。

見た目も食感もいつもの食パンと変わらないのに、ほのかに香る南国の香り♪

絶品!

彼女はついこの間帰省したばかり。

今度帰省するのは当分先になることでしょう。。。大切に使わなければ!

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