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2009年3月15日アーカイブ

人参サラダ♪

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新ジャガ、新玉、新人参が出回る季節になりました。

今回は人参を主役にしたメニューです。

人参をピーラーで薄くスライス、塩もみ後、手作りドレッシングで和えます。

そのままでも美味しいけれど、ツナとオニオンのマヨネーズ通称ツナマヨと一緒に食べるとさらに美味♪

人参サラダ

人参1本、軽く食べてしまうほど、我が家の人気メニューです。

 

人参サラダのレシピ

人参1本(ピーラーで剥いて、塩もみ後水洗いし、しっかり水気を切る)

酢大さじ1.5 粒マスタード小さじ1 オリーブ油大さじ1 塩小さじ1 こしょう少々

ツナ1缶 玉ねぎ大さじ2(みじん切り) 塩少々 からし少々 マヨネーズ適宜

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