2009年3月 8日アーカイブ

今朝のパンはココアロール♪

シナモンロールの要領でココアパウダーを巻き込みました。

今回も２次発酵の前にホームベーカリーから焼き型ごと取り出しました。

のばして、霧吹きをしてからココアパウダーと砂糖を振り、巻き込みました。

練乳系のドロドロしたものだと、発酵中に全部下に流れていって底面が焦げ付いてしまうんです。

でも、粉上のもの、固体のものなら何でもＯＫ☆

この方法で色々なパンが出来上がる予感♪