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2009年3月 1日アーカイブ

もうすぐ「ひなまつり」です。

ひなまつりと言えば、ひし形の菱餅。

菱餅からアイディアをもらって3色のひなプリンを作ってみました。

3色ひなプリン♪
 ゼラチンの量を減らし、コーンスターチでトロトロの食感を出します。

まさにとろけるプリン☆

通常は旦那サマの大好物、ただの白いプリンです。

でもこの季節ならでは、ピンクは苺ジャム、緑は抹茶を混ぜて、3段重ね☆★☆

もちろん幼な子を抱えてのお菓子作り、手間はかけられません!

白いプリンを作り、1/3量をグラスに注ぎます。

残りは半分に分けて片方には苺ジャム、もう片方には抹茶を加えます。

よぉ~く混ぜれば後混ぜでもキレイな色が出ます。

時間があれば少々冷蔵庫で固めた方が良いのですが、私にはそんな余裕はありません!

白を入れたグラスにそぉっとそぉっとピンクを注ぎ、さらにそぉっとそぉっと緑を注ぎます。

1/3ずつ分けたつもりが、目分量って当てにならないものですね。。。

食べる直前、生クリームと苺を飾れば、簡単3色ひなプリンの出来上がりです♪

 

3色ひなプリンのレシピ

A(粉ゼラチン1袋 水大さじ2)  苺ジャム・粉末抹茶適宜

コーンスターチ大さじ4.5 砂糖大さじ7 牛乳3カップ 生クリーム大さじ6 洋酒・バニラエッセンス少々

①鍋にコーンスターチと砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜたら弱火にかけ、トロンとしてくるまで混ぜ続ける。

②火を止めてふやかしておいたAを溶かし、生クリームと洋酒、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。

③グラスに1/3量を注ぎ、残り半分をボウルに移し、それぞれ苺ジャムと抹茶を加える。

④③のグラスに残り2色のプリンも注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤好みで生クリームや苺を飾る。

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