焼きキャベツのクリームシチュー♪
クリームシチューを作りました♪
生クリームをたっぷり入れて、濃厚かつクリーミー☆
甘い甘い冬キャベツをこんがり焼いて、クリームシチューをトロぉりとかけます。
今日のお肉は骨付きの手羽元、骨の旨味までスープに染み出して美味しさ倍増↑
お肉は圧力鍋で１０分加熱し、余分な脂とアクを抜きます。
バターで野菜を炒めてから、お肉も投入して軽く焼き色を付けます。
その後、全体に混ざるように小麦粉をまぶします。
小麦粉が満遍なく混ざってから牛乳を加えて混ぜながら煮込めば、ダマならずキレイなホワイトソースに仕上がります。
オリーブオイルににんにくを入れて香りを出し、芯を残したまま８等分にカットしたキャベツの両面を焼き付けます。
キャベツにも軽く塩コショウ。
蓋をして中火で焼けば、中までしっかり蒸されるのでより一層甘味が出ます。
甘いキャベツとクリ－ミィなシチューは相性ぴったり！
このシチュー、明日はさらに変化します♪
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お肉の旨味が出ていて美味しそうですね～♪
Mikikoさんのホームベーカリーは1.5斤で横長なんですね！
出来上がりがキレイ☆
「かくれんぼパン」いつも楽しそうですよね。
お友達とホームパーティーする時に作ります！
今日は内勤なのでシナモンロールをリベンジします（*^_^*）
＞しろくまさん
シナモンロール、いかがでしたか？
＞「かくれんぼパン」いつも楽しそうですよね。
前回はマシュマロ、キャラメル、チョコレート、etc.あるもの何でも入れてみました。
マシュマロは溶けてなくなりましたが、キャラメル、チョコレートは焼き立てで食べると絶品です。
まるでフォンダンショコラのよう♪