2009年2月28日アーカイブ

ホタテと大根のミルフィーユを作りました♪

フライパンで焼いた大根とホタテ、ほうれん草を重ねただけですが、コレが美味☆

大根は１ｃｍ幅に切り隠し包丁を入れて、にんにくの香りを付けたオリーブオイルで両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにします。

大根に火が通ったら、ホタテも両面焼いて、塩コショウ。

最後にバターとほうれん草、ピザソースを加えます。

ホタテは焼き過ぎ注意！大根が完全に食べごろになってから加えます。

全体に味が回ったら火を止め、大根→ほうれん草→ホタテの順に重ねます。

最後に彩りのミニトマト、さらにお皿にもピザソースと生クリームで模様を描きます。

このミルフィーユ、実は副菜。

・・・こんなに完成度が高いなら、今夜のメインにすれば良かった。。。