2009年2月11日アーカイブ

玉ねぎが器の玉ねぎグラタンを作りました♪

パンが器のパングラタン大成功に味をしめて。。。

玉ねぎの外側２層残して中身をくり抜き、トマトクリームのグラタンを詰め込みました。

旦那サマに「これ最高！」と言わせました！イェイ♪

 レシピは・・・

まず、茶色い外皮を剥いてラップに包み５００ｗのレンジなら３分加熱。

程よく柔らかくなった玉ねぎから中身を取り出し、形を整えて耐熱皿に乗せて置きます。

バター１５ｇと小麦粉１５ｇを耐熱ボウルに入れて、細かく切った玉ねぎの中身１個分、ベーコン適宜を混ぜます。

バターが溶けるまでレンジで加熱し、小麦粉が均一なるようによく混ぜてから牛乳２００ｃｃを加えます。

ふんわりとラップをかけて、２分ずつ３回くらいレンジにかけ、そのつど混ぜます。

とろみが付いたら顆粒コンソメと塩コショウ、ナツメグで味を付け、玉ねぎの味を引き立たせるためにピザソースとトマトケチャップを少々加えます。

玉ねぎにはトマトがよく合うんです！

耐熱皿に乗せて置いた玉ねぎの器にグラタンを流し込み、チーズを乗せ、ピザソースと彩りのパセリ、パルミジャーノチーズを振り、耐熱皿ごとオーブンで焼き上げます。

ついでに玉ねぎの上部も一緒に焼いて蓋にします。

カリカリになるまで焼けば、そのまま美味しく食べられます。

パンが器の・・・に続き、器まで一緒に食べられるグラタン♪

加熱されて甘みが出た玉ねぎに、２才の息子ひぃが両手で持ってガッツきました。

トマトの酸味が玉ねぎにマッチして、濃厚なのにさっぱりいただける逸品☆

家族全員、大絶賛でした♪