2009年1月 9日アーカイブ

今流行の煮込みハンバーグです♪

しかもモッツァレラチーズ入り！

形が残るくらいの溶ろけ具合が好き♪

煮込んだスープは、焼そばソースとトマトケチャップ！

そう、我が家の焼そばにソース焼そばがお目見えすることは滅多にありません。

焼そばを購入すると必ず粉末ソースが残ってしまうのです。

何とか使えない物かと悩んだあげく・・・これは使えます！

甘みのある焼そばソースにケチャップ、そこに醤油とほんの少しコーヒーを加えます。

スープの具材は、炒め玉ねぎ風レンチン玉ねぎとシメジに椎茸です。

少し煮込むと、良い感じのコクと甘みのある煮込みスープが出来上がります。

ハンバーグ種は合いびき肉にマヨネーズと粉末鶏がらスープを混ぜ、旨味成分をフル活用☆

強火で表面だけ焼き固め、肉汁を閉じ込める壁を作った後、煮込みスープの中へ投入！

食べる直前、モッツァレラチーズとインゲンを乗せたら蓋をして余熱１分。

存在感のあるチーズと旨味の詰まったハンバーグの絶妙のコラボレーション♪

旦那サマ大絶賛間違い無しの「煮込みハンバーグ」完成です！