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新鮮な大根をいただきました。
最近スーパーで売ってるほとんどの大根には葉っぱが付いていません。
エコの時代、野菜クズは出せません。
ここ３年、人参や大根の皮、ブロッコリーの軸、ネギの青い部分を捨てたことはありません。
せっかく手に入れた大根の葉っぱだって、もちろん使い切りま～す♪
とは言っても、まだまだエコ初心者☆大根葉の定番：「ふりかけ」を作りました♪
みじん切りした大根葉を乾煎りし、小女子とゴマを加え最後にごま油と醤油で香りをつけます。
もったいない精神で作ったふりかけが、なぜかみぃとひぃに大好評☆
２人揃ってご飯を３杯もおかわりしました♪
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このページは、Mikikoが2008年12月27日 16:37に書いたブログ記事です。
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