2008年12月28日アーカイブ

白菜が旬を迎えました。

今、我が家には、新聞紙に包まれた白菜が３つ転がっています。

白菜の定番は「お鍋」だけれど、毎日鍋ばかりやってられません！

今夜のメニューはロール・キャベツならぬ、ロール白菜です♪

薄い醤油の和風スープで煮込み、ロール白菜を器に盛った後、水溶き片栗粉でスープにとろみをつけます。

キャベツよりも甘みがある白菜。

今まさにとろけそうなトロトロの食感がたまりません♪

美味しい肉汁が溶け出したあっさりスープが、より一層絡んで旨さ倍増☆

1回でかなりの量の白菜を消費できる、ロール白菜。

旬の時期には必ず食べたい一品です♪