2008年12月24日アーカイブ

今年のクリスマスの我が家のディナーをご紹介します。

みぃもひぃも少しずつ成長し、私も自分の時間を持てるようになって来た現在。

ようやく力を発揮する時がやって来ました☆

まずはクリスマスケーキ♪

スポンジの間には苺とクリームチーズのムースを挟みました。

苺は全て半分にカット、型の壁に沿って苺を並べ、上部の飾りにもメいっぱい使います。

最近流行りの紅ほっぺは断面の色がきれいに出るんです。

飾りの生クリームは、こだわりのタカナシ４７％生を惜しげもなく使っていました。

ホームパーティをする家庭が増えたからか、お店にはクリスマス用のケーキ飾りがいっぱいでした。

３色のキャンデーはウチにあったものだけれど、なかなか良い仕事してくれてます。

極めつけに、シルバーとピンクのアラザンをばらまきムードを盛り上げます♪

切ってみると・・・、

スポンジ→ムース→スポンジ→ムース→生クリームの層がきれいに出ていて、感動☆

真ん中のスポンジは間に挟む苺の厚みを考慮して小さくカットしてあります。

さらに、ホールのど真ん中にはブッセが乗っているんです。

サンタさん高台に乗せて、をちょっぴり目立たせるための小技です。

気付く人はほとんど居ないけれど、この小技がなければ「苺に埋もれたサンタさん」になってしまうんです！

みぃとひぃも大感動！！

・・・良かった、頑張って。。。