2008年11月アーカイブ

今、話題の生キャラメルを作ってみました。

材料は砂糖に生クリーム、蜂蜜、バター。。。とこれだけ。

後は火にかけてひたすらかき混ぜるのみ！

やや、とろみが出てきました☆

やはりこれは手作業でなくてはできません。

微妙な温度調整は、一瞬の遅れが命とりの作業です。

・・・しかも、熱すぎ！！！

鍋の真上で木べらを動かす右手は火傷＆腱鞘炎の手前です。。。

ただこの出来上がった生キャラメルは美味を越えた究極の美味☆

濃厚かつ滑らかで初めて味わう美味しさ。。。

２０～３０分ひたすらかき混ぜ続け、煮詰まって出来上がったこの濃厚キャラメルクリーム。

そのまま食べても、パンに塗っても、ビスケットに乗せても美味☆

実は一度煮詰めすぎて生キャラメルになったのです。

それももちろん美味しかったけれど。

でももう一度生クリームでのばしてクリーム状に。。。

なぜなら、次はこのクリームを使ってキャラメル味のミルクレープを作りたいんです！

絶対美味しいこと間違いなし！！

ウチの旦那サマは大のご飯党。

家族３人がパンを食べていても、旦那サマだけはご飯ということがほとんど。

と言うより、私たち３人のパン好きにはついて行けない様子。

今朝は、新鮮なシラスをいただいたので、シラスご飯。

シラスって万能です。

それがあるだけでご飯が進む。。。

副菜にはネギとしらすの和風スクランブルエッグ☆

和風だけれどパン食の子供たちにも大人気♪

旦那サマだけはシラスにシラス。。。

でも全然OKなところもシラスは万能食材☆

ウチは毎朝パン党３人とご飯党１人の和洋折衷な食卓です！

愛娘みぃのレオタードをリメイクしました♪

 先生がみぃにこのレオタードをくれたとき、「リメイクできるお母さんがいる子にあげようと思ってた」って。。。

このままでも充分可愛いけれど、先生がそう言うなら何かしなければ！！

少し大きいから背中をつまんでダーツを入れてリボンで隠して、さらにそのリボンをあるだけいっぱい散りばめて。

それだけで出来上がったのがこんなレオタード☆

４才のみぃはまだまだ可愛い物が大好き♪

すごく喜んでハッスルしてレッスンを受けていました。

こんなことくらいで喜んで頑張れるのなら。。。

そう、子供だって一人前の一人の人間。

親がいくら口で頑張れ！、やれ！なんて言ったって何の意味もない。

全て本人のやる気次第。

ならば、少しでも楽しく気持ちよく取り組めるように手助けをするだけ。

頑張らなくてもいい、ただ楽しいことをいっぱい見つけて欲しい☆

そして「人生って捨てたもんじゃない」って感じて生きていって欲しい。。。

ウチにはバレエ教室に行くことが大好きな人が３人います。

もちろん最初の１人は愛娘みぃ。

今日も先生からレオタードをいただき大喜び♪

次は子供達と一緒にレッスンを受けてしまうちゃっかり者の私。。。

最後は誰もみてくれる人がいない時だけ連れて行ってもらえる愛息子ひぃ。

行けば邪魔になってしまう２才のワンパク息子だけれど、音楽に合わせて踊ることが大好き♪

今日もお姉ちゃんの後を追って飛び跳ねていました。

もちろん生徒ではないので、邪魔にならないように端に連れ戻すのが大変です。

体全部を使ってのグーグーパーが始まった時、ひぃのテンションは最高潮☆

一生懸命真似している息子は２才とは思えないほどリズム感が良い♪

なんて感激していたのも束の間・・・

次はグーグーパー＆ポーズ。。。

ところが、ひぃは高まっているテンションをポーズで止めたくないらしく寝転がっての大号泣！！！

今までハッスルしていたひぃの突然の変貌にみんなびっくり。

ひぃの心理は親じゃなきゃ分からないよね。。。

実の母である私でさえ、そんなことを感じる２才２ヶ月の息子にびっくり！

ひぃも意思を持った１人の人間なんだよね☆

そんなこんなの忙しいバレエレッスン。。。

でもいつもみんな笑顔で帰ります。

みんなバレエに行くのが大好き♪

みぃもひぃもそして、まだまだ私も、大好きなことがどんどん増えていく！

大好きなことがいっぱいあれば、きっと嫌なことを包みこんでくれる☆

好きなこと好きな人をいっぱいに増やして、笑顔で毎日を過ごして行きたいナ♪

密かに人気のきゅうりのそぼろ和えです。

前回のピンクのお花のヘアアクセ、みぃは大のお気に入り♪

ならばっ！と第２弾：今回はブルー系で☆

ふわふわの毛糸は編みにくいけれど、出来上がったときの爽快感と言ったら♪

ただ編むだけでこんなに可愛くできるなら、毛糸がなくなるまで何個でも作ってしまいたい☆

他の色の毛糸やビーズを合わせるとさらに高級感が！

新聞に挟まれてくる広告をみると一目瞭然。

１色より２色、２色より３色使えばキレイに見えることは必至！

またまたみぃとのお揃い☆☆☆

こんな時「娘」がいてよかったナって思う。

私のは安全ピンを付けてブローチとして使いまぁす♪

たまにはこんなクリスマスツリー。。。

児童館で行われる工作教室で作りました♪

旦那サマはお洋服屋サンです。

なので、仕入れのために東京へ行くことがよくあります。

そしてケーキ好きの私のために、必ずデパ地下に寄ってスイーツを買ってきてくれるのです♪

今回のお土産はモロゾフのデンマ－クチーズケーキ☆☆☆

濃いぃけれどいくらでも食べられる不思議なケーキ♪♪

・・・きっと美味しいってこと、ね。。。ありがとう！

でも、いつも半分以上食べてしまうのは、お土産を買って来た当の本人・・・なんだよねぇ☆

じいじのお誕生日です♪

じいじが欲しいプレゼントは、孫たちと遊ぶこと。。。

ならばっ！・・・と朝からみぃ＆ひぃを預けます！

そして心ばかりのプレゼントを☆

得意の濃厚チョコムースです♪

最初は「HAPPY　BIRTHDAY じいじ」　と書く予定が・・・

ビニールの角を切って作った絞り袋、太く切りすぎたらしく文字がチッちゃく書けません。

「HAPP　バースデー　じーじ」　が精一杯。。。

それでも喜んで食べてくれた義父♪

いつまでもこんな平凡で幸せな日々が続くといいナ☆

来年も再来年もずっとずっと・・・

秋は旬の食べ物がいっぱいあって大変！！

食べたい物、作りたい物が盛りだくさんです☆

だから今日のおやつもパフェ。。。

今日のメインは旬の果物です♪

お月見のときに残ったお団子を冷凍しておきました。

家族４人とは言えども、２人はチビ☆

１回分作ると余ってしまうもの。。。

冷凍できる物は無理をせずに即冷凍！！

久しぶりに見ると子供たちも喜ぶ喜ぶ♪

あのカラフルだんごでパフェを作りました☆

「もってのほか」という名前の菊らしいです。

お花を食べるというのはなかなかないけれど、菊は定番！

しかも「もってのほか」は美味しいと通の間では評判らしい。。。

こんなうすいピンク色の菊です。

菊のピンク、コーンの黄色、ブロッコリーの緑を合わせればきれいなご馳走混ぜ寿しの出来上がり♪

お花を食べるなんてセレブな気分☆

旬のうちにこんな贅沢を味わっておこう。。。

クレームが入りました！

旦那サマは、じいじ＆ばあばへのプリンが羨ましかった様子。

それなら☆

濃いぃ好きなあなたにピッタリのプリンを作ってあげる♪

卵黄、砂糖、生クリームのみで生地を作って低温でじっくりと焼いた濃厚リッチプリン♪

ほんの少しだけカラメルを作り、表面に薄く流します。

そう、プリンの味を邪魔しない程度に☆

材料費を考えてもリッチだけれど、その味わいもリッチ過ぎる！！

一度食べたら癖になる。。。そんな贅沢リッチプリン♪

旦那サマがお泊りということで、気を遣ってくれた主人の両親。

いつもいたれり尽くせりです。

頼って欲しいと思ってくれるなら、頼らせていただくのが１番良い♪

夕食をご馳走になりに行って来ました。

毎回絶対に喜んでくれる簡単手作りプリン、今日も１ホール丸ごとプレゼントです☆

今日はいい感じに苦味が出たカラメルソース。

いつも少食の義母がこのプリンだけは１番大きいカットを選びます。

大きいスプーンでカラメルもたっぷりかけて。。。

こんなに喜んで食べてくれるなら毎週でも作ってあげたい！・・・って気持ちを抑えて。

「また食べたいナ」と思うくらいの方が美味しさも増すってモノ☆

今しばらくお預けで～す♪

今、月は夕方のぼり、明け方に沈みます。

そんな時、すごく大きくてすごく明るい！

夕方みぃとひぃと歩いていたら、のぼって来る大きな月を見つけて、東の空を見上げながらみんなでしばし立ち止まった。

今って空気が澄んでいて、月に限らず星も空も山もみんなキレイに見える。

ほんの少しの時間でも良いから、立ち止まって見つめる時間を作りたい。

子育ても同じ。

今しかない子供たちとの時間を、しっかりと見つめて感じて生きて行きたい。

とても幸せな気持ちになりました。

レッスンを受けてくれていた人たちが、喜んでくれたのです。

「ここに来るとしばらく調子が良い！」・・・と。

そう、私はみんなにダンスを通して心も体もリフレッシュしてもらいたいと思っているのです。

体を程よく動かし、音楽を体に取り入れるダンスってそれだけの力があると思う。

そして仲間と一緒にやるということも一種のリフレッシュ♪

週１回でも楽しい自分のための時間を過ごして欲しい。

そんな時間を持つことが自分への最高のプレゼント☆

旦那サマが新潟へ行っていました。

２才と４才の幼子を抱えていると、やっぱり旦那サマの力が偉大☆

旦那サマ担当のゴミ捨てやお風呂掃除までやらなければ。。。

そんな時、新潟の海産物が送られて来ました・・・ラッキー♪

今夜も手抜きで美味しい物が食べられるぅ！

みぃとひぃにもたっぷりの海産物、パパの分までモリモリ戴きました☆

家を空けた罪滅ぼし？・・・仕事の一環なのに、ね、ありがと！

栗とりんごは秋の味覚☆

でも食べ過ぎると飽きてくるのも事実！

茹で栗の残りとポサポサ気味のりんごが・・・

ちょっぴり手を加えるだけで全く別の食べ物が出来上がります♪

りんごはひと口大に切って砂糖と水で煮てシナモンパウダーを加えます。

栗はマッシュしてバターと砂糖生クリームでのばします。

２つを混ぜて冷凍パイシートで包んで焼けばアップルマロンパイの出来上がりです♪

みぃもひぃもハンバーグ大好き♪

幼い子供のいる家庭ならハンバーグは定番☆

だから色々考えて毎回違うバリエーションで！

今夜はケーキ風に・・・

昨夜のビーフシチューがポットパイに変身！

のハズだったんですが、、、

いざ作ろうと思ったら、「シチューが減ってるぅ！！」

そう！犯人は旦那サマ、夜中にこっそり食べたらしい。。。

４人分に足りないよぉ・・・・・・

みぃもひぃも自分の１個がなきゃ納得しない！

肉はすでに１個しかないし、ルウもまるっきり足りない。

余りご飯でバターライスを作り、グラタン皿に敷き詰めます。

サイコロ状に切ったお豆腐を焼き、シチューで煮込みます。

とろける牛肉の代わりに柔らかいお豆腐のステーキを☆

バターライスの上にシチューを流し、コーン、アスパラで飾りつけ。

今夜はビーフシチューです。

我が家のシチュー、カレーは毎回別の物が出来上がります。

素材を変えたり、作り方を変えたり、毎回色々チャレンジして最高の味を開拓し続けるのです。

今夜のビーフシチューは最高でした☆

柔らかく食べられるように作られている物だから、焼いても煮込んでもやっぱり柔らかい、まさに「とろけるお肉」！

具材は赤ワインとぶどうジュース、ホールトマトを入れて煮込みます。

隠し味のみりんと味噌はシチューの定番☆さらにカレーの定番：りんごと蜂蜜で甘みUP↑

子供たちも喜ぶ甘みとコク、まろやかビーフシチューの出来上がり♪

残り物だなんて言わせない！！

明日は残ったこのシチューをさらに豪華にグレードアップ☆

先日愛娘みぃとコンサートに行ってきました♪

アマチュアのゴスペルコンサートなのであまり期待はしていませんでしたが・・・

最初は秋色の衣装で登場・・・個性も強いけれど、訴えて来るものの強さと言ったら！

演出も歌声もプロ級☆みぃの言葉がそれを証明しています。

「みぃ、、、、、何だか死んじゃいそうになる。。。。。。」

最後は観客総立ち！

このコンサート・・・旦那サマのゴスペルユニットのものなんです。

この準備のために度々家を出て行く旦那サマの後姿を、何度涙目で見つめていたたことか。

・・・もちろん育児を押し付けられての悔し涙。

でも今は、「こんな素敵なコンサートを作り上げるために頑張っていたんだ」って心から思える。

私がダンスのレッスンへ行く時、快く送り出してくれる我が旦那サマ。。。

お互いがお互いを応援し合い、常に成長し続けられる、輝いていられる夫婦になれたら素敵なことかもね☆

ダンスレッスン、私は毎回気分爽快で帰ってきます♪

そう、、、踊ることは私の楽しみ、何のために教えているかって・・・自分の趣味なのかもしれない。

人の役に立ちたい、みんなにダンスの楽しさを感じて欲しい！と思ったこともあった。

でも一番の理由はやっぱり、自分が踊りたいから、誰かと一緒に音楽を感じて弾んでいたいから☆

レッスンに来る人たちは旦那サマの帰りが遅い時、子供たちを連れて来る。

子供たちは子供たちで遊んで待ってたりするけれど、一緒に踊れたらもっと楽しいのになぁ。。。と思ってた。

今夜は子供たちが喜んで踊れるような音楽を用意していった。

親と子供が一緒にできる何かがあるってこと、幸せだよね☆

一緒にできることがあればあるほど、一緒の時間が過ごせる、共通の話題が持てる、一緒に笑うことができる！

そんな幸せな親子が増えれば良いな、もちろん私たちも含めて。。。

子供ダンス、まだまだ上手に教えることができない。

でも、少しずつでも色々なことに挑戦していきたいナ♪

そして色々な人たちと一緒に楽しいダンスの時間を過ごしていきたい。

驚くほどに打たれ弱い愛息子ひぃ。

今日もお出かけ前に、ひとグズリです。。。玄関にて。

夕食の品数が足りないっ！と思ったときの簡単メニュー☆

キノコ大好き我が家では大好評、１パック作っても壮絶な争奪戦！！

旬のエリンギにチーズをのせて・・・♪

愛娘みぃにヘアアクセを作りました♪

夏、レース糸でお花のモチーフを作りましたが、そろそろ冬版！

もこもこ温かそうな大きなお花のヘアアクセ☆ちょうど今年の流行り物♪

甲斐市のドラゴンパークへ♪

広い芝生があって、噴水がキレイな人気の公園です。

ひと通り遊具で遊び終えると、噴水の前のベンチへ座りシャボン玉タイム☆

愛娘みぃにポンチョを作りました♪

今年の流行りモノ！！

旬を感じて生きて行きたい！

旬を感じて食べて生きたい！！

・・・サーモン＆さんま丼を作りました♪

天気の良い予定のない休日はお弁当を持って公園♪

すでに習慣になってます。

冬になったらしばらくお預け☆もう少し付き合ってあげますか。。。

実は私も童心に戻れてかなり楽しい♪

ひとつ悩みは愛息子ひぃが大のパン好きでおにぎりのお弁当は食べないんです！！

・・・でもこんなお弁当なら。