2008年10月21日アーカイブ

お友達家族が来てランチパーティ♪

メニューはお豆腐のキッシュで～す！

その分生クリームを減らして大さじ３だけ。

卵は３つです。

具は毎回色々ですが、今日はウィンナーにほうれん草に余ってたツナを少し。

ウィンナーも小さく切れば旨味が出て来てキッシュのコクが増すんです。

さらにパルミジャーノチーズを加えてさらにコクUP↑

コンソメを少しと塩を一つまみで美味しいキッシュの出来上がり♪

もちろんタルト生地も手作り！

時間がなければ冷凍パイシートでもOKです。

 そしてケーキ形カットでいただきま～す☆

・・・が、フォークを使うのがまどろっこしい愛息子ひぃは、まるでパンのように手づかみでガツガツがっつきました。。。

シェフとしてはちょっぴり嬉しい♪