2008年10月14日アーカイブ

家族みんなの大好物☆クレーメ・ダンジュを作りました。

コレが結構ヘルシーで美味しいんです♪

無糖ヨーグルト１箱をザルとキッチンペーパーで一晩水切りしてチーズ状になったものを使うので、本物のチーズよりずっとカロリーダウン。

あとは卵白２個分のメレンゲとホイップした生クリーム１/２箱です。

お砂糖はメレンゲと生クリームに甘すぎるくらい入れます。

ヨーグルトと混ぜるとちょうど良い甘さになります。

この３つを混ぜて茶漉しにガーゼを敷いた中に流しガーゼに包んで一晩おけば、余分な水が抜けてレアチーズケーキのようなさっぱり爽やかケーキの出来上がりです。

私は真ん中にブルーベリージャムを隠しいれたり、フィリングを流した後、上にマリーみたいなクッキーを置いておきます。逆さにしてお皿に乗せるのでタルト生地の代わりになります。いい感じに水分を吸収しているので、味が馴染んで美味しいんです♪

ソースはブルーベリージャムをキルシュで薄めたもの。お子ちゃまには水で割ってあげればOK!

ソースがかかるとちょっぴりよそ行き☆

家庭でカフェ気分♪

我が家の定番スイーツです。