2008年10月 9日アーカイブ

鰯のつみれのハンバーグを作りました。

お魚の旨味成分とお肉の旨味成分が混ざるととても美味しいので、いつも何かしら冷凍庫に眠っているお肉を混ぜます。

ひき肉があればgoodですが、大抵ないので普通のお肉をフードプロセッサー（FP)で鰯や野菜と一緒に細かくして成形します。

ハンバーグを作る時、私の助手はいつもこのFP☆

一瞬でパティの出来上がり♪

どんなものでも木っ端微塵！

体に良いもの、旨味を出すもの、何でも入れてスイッチON！！

FPってなんてお利口さんな器械なんでしょう♪

愛息子ひぃが吃驚するくらいガツガツがっつきました。

子供の純粋な味覚で旨味成分を鋭く感じているのかも！？

カルシウムも野菜もバッチリ入った万能おかず♪

しかもツナギはなんとご飯！

モチモチふわふわ美味しい鰯のハンバーグ。

いっぱい食べて大きくなるんだよ☆