2008年9月 5日アーカイブ

まだまだ暑い日が続いているけれど、朝晩はめっきり寒くなりました。。。

秋と言えば、、、栗！芋！！ケーキ！！！

そう、美味しいモノがいっぱい、体重も気になる秋ですねぇ。。。

でも我慢は精神的によくないっ！

食べたら踊りましょう♪

そして出来上がった「なんちゃってモンブラン」

土台はクッキー、こだわりのタカナシ４７％生を絞り、スイートポテトの生地を更に周りに絞ります。

いつも作る絶品スイートポテトのレシピがあるんです☆

茹でたサツマイモ３００gに砂糖８０gを混ぜ込み、生クリーム５０mlとバター５０gを加えて弱火で練り合わせ、さらに卵黄２個を入れてから１分ほど火を通すといい感じの固さになります。

火を止めたらバニラエッセンスを加えて冷まします。

これを焼けば、ちょっぴり濃い目でデパチカでも大人気間違いなし！のスイートポテト☆

モンブランにして、も間違いなく美味しいクリームになりましたヨ♪

上に乗っているのは、、、実は「甘栗むいちゃいました」　なんです。。。

笑いの種になるし、ね♪