レーズンパンにちょっと手を加えて、レーズンロールを作りました。
ふとホームベーカリーを覗くと、あと１時間半で出来上がり♪
この時間は！
そう、何か巻き込むならまさに今☆
パン生地を取り出し、霧吹きで水をふいて・・・さて何を巻こう。
仕方がないのでお砂糖をふってみました。
もちろん☆より美味しいレーズンパンの出来上がり♪
お砂糖は既に熱で溶け、カットしても何の変わりもないレーズンパン。
でも甘くて美味しいレーズンロール。
我が家の絶大な人気により、再びボウルケーキを作りました。
外側だけは私が並べましたが、後は全て愛娘みぃと愛息子ひぃ２人の作品です。
ひぃに邪魔されながら、みぃはよく頑張ってココまで作り上げたと思います。
カスタード生クリームを塗ります。
ケーキかクリーム、どちらかがなくなるまで何度か繰り返せばＯＫ！
ラップで包んで冷蔵庫で半日寝かせます。
お皿に反対に返して取り出し、ラップをはがせば・・・完成♪
６月が終わりました。
愛息子ひぃの「うんちカレンダー」は６月のカレンダー。
そう終了しました。
結果は！
完璧です。
先月から引き続き、今月３日までは毎日パンツにしてしまっていたひぃ。
その後トイレでできるようになり、７日に１度失敗したきり、トイレで完璧にできるようになりました。
・・・恐るべし、うんちカレンダー。。。
・・・恐るべし、ひぃの素直さ単純さ。。。
さらにひぃのすごい所は、毎日快便ということ☆
食事の後、１日に１～２回バナナ状の良いうんちが２本出ます。
この小さい体のどこに入っているのでしょう。。。
とにもかくにも、ひぃが健康な証拠！
このまま素直でまっすぐ、元気にすくすく育って、ネ♪
カレードリアを作りました♪
前日のディナーがカレーライス。
残ったカレーを一味変えて。。。
みじん切りの人参、玉ねぎと共にバターで炊いたご飯をグラタン皿に盛ります。
ゆるめのホワイトソースで割ったカレーをご飯の上にかけ、ムキエビ、ブロッコリー、ブナピ、２色のチーズを乗せオーブンで焼きます。
ホワイトソースとチーズの味で前日のカレーとは一味違う味！
ドリアソースをゆるめにすると、下の層のご飯に良い感じに染み込んで美味しいんです♪
さらに生のブナピをオーブンで焼いた、シャキシャキの食感が最高☆
大量に作ったカレーを、残り物感なく食べきることができました。
簡単メロンパンを作りました♪
小麦粉１５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１弱をふるっておきます。
バター３０ｇをねって砂糖４０ｇを混ぜ、かき氷のメロンシロップを大さじ３、牛乳大さじ１を加えよく混ぜます。
最後に振るっておいた粉を加えよく混ぜてから冷蔵庫で一晩寝かせておきます。
次の朝、５～６等分にしてロールパンなどに乗せます。
今日は「ふんわりチョコロール」に。。。
包丁の背で筋をつけ、霧吹きで吹いてからコーヒーシュガーなどのグラニュー糖をふります。
２００℃に予熱したオーブンで１０分焼けば簡単メロンパンの出来上がりです。
メロン皮のみ作れば良いので、前日に仕込んでおいて朝は焼くだけ☆簡単簡単♪
メロン皮にかき氷シロップを使えばメロン色になって、有名パン屋さんの高級メロンパンのよう。
こんなに簡単にできるなら、毎日でも作りたい！
コレは癖になりそう。。。
子猫が生まれました♪
・・・と言っても勝手に我が家の庭で生活するネコです。。。
我が家のウッドデッキで自分の家のようにくつろいでいる野良ネコの親子。
でもこんなに可愛いんでは憎めないよね。
レースのカーテン越しにカメラだけ覗かせてシャッターをきる私。
気付いたっ！！
可愛がってあげたいし、食べ物だってあげたい。
でも全員を一生面倒をみてあげられるわけではない。
しかも庭で所構わず糞をするネコたち。
追い出すこともできないけれど、餌をあげて可愛がってあげることもできない。
いつも壁１枚隔てて付き合っている私と彼らとの関係。
愛息子ひぃとあじさい寺に行って来ました♪
町の児童館で主催してくれたので２～３才の子供たちとそのママがたくさん集まりました。
と言っても地元のそれほど大きいわけではないお寺で車なら１０分で着きます。
でも日頃子育てで疲れているママたち、みんなとワイワイ遠足みたいに出かけることが楽しいんです。
ピンクや紫、青いあじさいがいっぱいです。
我が家のひぃは写真に写ることが大好き♪
だからいつも笑顔でＶサイン☆
でも写真が嫌いな子のママは、どうにか写真を撮りたいのに！と四苦八苦。。。
幼い子供たちとのお出かけは大変なことも多いけれど、綺麗なものを見たせいか、同じ状況のお友達と話したせいか、必ず気分が晴れて帰ってくることができます。
えいっ！と立ち上がって出かけてみよう♪
ちょっとした気分転換になるんです☆
梅雨の晴れ間、趣深い旬を感じ、楽しいひと時を過ごせました。
平日のランチは大抵愛息子ひぃと２人きり。
栄養バランスと私の体型維持対策のため、こんなランチを頂くことが多い。
午前中はひぃと遊びに出かけるので、手間がかかる料理はできません。
お腹を空かせて帰って来るので、出かける前に作って置ければベスト☆
さらにたった３食で栄養摂取をすること考えて、少しでも栄養のあるものを・・・
そして行き着いたのがこんなメニュー！
野菜と１６穀米の味つきご飯・ブロッコリーのチーズかけ・旬のトマト・納豆のレンチンキャベツ包み・牛乳。
冷凍しておいた１６穀米に角切りにしてレンチンした大根、人参、インゲンを混ぜ、鶏がらスープと塩で軽く煮込めば出来上がり♪
味があるからどんどん食が進むし、あっさりさっぱりのおかずだけでもＯＫ！
アレもコレもと揃えても、なかな食べてくれないモノ。
少しでも味を付けて自分でパクパク食べ進めてくれるような物で乗きりたい、せめてランチくらい。
私もレンジでチンしたキャベツで胃袋を満たし、繊維を多く摂取するように心がけているのです。
どんなメニューのランチにも、このキャベツ納豆巻きだけは必ずと言って良いほど登場します。
旬のお野菜は栄養が豊富。
私とひぃはお野菜が大好き☆お替りしていっぱい食べます。
ご飯も流行の１６穀米で、何となく健康志向!?
朝、簡単に作って全部冷蔵庫に入れておきます。
公園や児童館に出かけいっぱいいっぱい遊んで帰って来ても、軽く温めればすぐに食べられる我が家のランチ。
手打ち生地で作るラザニアのレシピです。
材料は・・・卵２コ、塩ひとつまみ、オリーブオイル大さじ１、小麦粉１００ｇ、強力粉１００ｇ
これらを混ぜ合わせ、こね、冷蔵庫で寝かせます。
一晩寝かせるだけでだいぶ落ち着きます。
大きな耐熱皿焼くなら５等分くらいに分け、麺棒で延ばします。
最後はピザ生地のように手で薄く延ばします。
熱湯で２分くらい茹でればＯＫ！
そして作っておいたミートソースとホワイトソースを交互に塗りながら生地を重ねて行くだけです。
時間がなければ市販品でも全然大丈夫です。
我が家はみんなキノコが大好きなのでミートソースにはエリンギとしめじ、えのきを入れました。
コッテリのラザニアを少しさっぱりさせてくれる効果もあります。
表面にはハーフ＆ハーフでソースを塗ってみました。
真ん中にほうれん草を乗せればイタリアンカラー♪
チーズを乗せて焼けば出来上がり♪
イベントの日くらいちょっぴり手をかけて、豪華にディナー☆
手打ちのモチモチラザニアなら間違いなし！
みんなワクワク、作っている時から気分が盛り上がってしまいす♪
父の日ディナーのデザートは、愛娘みぃ＆愛息子ひぃ特製ボウルケーキです♪
今回は時間削減のため、市販のロールケーキを使いました。
私がボウルにラップを敷いてスライスしたロールケーキを並べ、後は子供たちです。
仕込んでおいたカスタ生を塗り、ロールケーキを並べ、またクリームを塗り、最後は食パンを重ねました。
ロールケーキを使い果たしてしまったためですが、カロリーＤＯＷＮ↓にもなりました。
冷蔵庫で半日寝かせお皿に出すと、可愛いドーム状のケーキが出来上がります。
得意のアポロとマーブルチョコ、きのこの山で飾りつけ。
さくらんぼ狩りで大量にもらって来たさくらんぼを周りに並べ、最後は粉砂糖の雪を降らせます。
豪華な父の日ケーキが出来上がりました♪
カットすると、こんな感じです。
ロールケーキにカスタ生の水分が染み込んで、市販のロールケーキでも美味しいしっとりケーキに仕上がります。
すごい勢いでなくなった父の日ケーキ☆
ママの監督付きだけど、ほぼ子供たちだけで作り上げたとは思えないほどの傑作！
パパ、大喜びで食べ尽くしてしまいました。。。
